Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo até derreter.
Em seguida, coloque a cebola e mexa até que as cebolas fiquem transparentes.
Em seguida, adicione a água, o tablete de caldo de galinha e mexa até dissolver.
Quando a água estiver fervente, coloque o fubá, o sal e mexa por 20 minutos até que fique com uma boa consistência.
Se quando colocar o fubá ficar com bolota, retire da panela e bata no liquidificador ou na batedeira por 2 minutos, coloque na panela novamente e continue mexendo.