Lave e higienize as maçãs, seque, espete o palito e reserve.
Em uma panela de fundo grosso, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo.
Não mexa com colher, apenas gire a panela para verificar a calda, deixe até engrossar e desligue o fogo.
Para verificar o ponto, faça um teste pegando com uma colher uma porção da calda e deixe escorrer em um copo com água fria, retire a calda da água e com as pontas dos dedos, faça uma bolinha e jogue-a sobre um prato ou refratário de vidro.
Se estiver pegajosa, ainda não está no ponto.
Mergulhe as maçãs na calda e coloque para secar em um refratário untado.
Palito de sorvete ou espeto de madeira.