Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e a canela.
Em seguida, acrescente aos poucos a farinha de trigo e vá batendo até obter uma mistura homogênea.
Por último, misture o fermento em pó, as maçãs picadas, a castanha e as uvas-passas.
Asse em formo médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos aproximadamente.