Coloque em uma panela 2 xícara (chá) de água e as cascas de maçã, goiaba, pera e deixe ferver até amolecer.
Em outra panela, coloque as cascas de mamão com 1 xícaras (chá) de água e deixe ferver até amolecer. Após o cozimento, despreze a água e reserve a casca de mamão.
Despeje as cascas de frutas com a água e a casca de mamão no liquidificador, batendo até formar um purê. Em uma panela, misture o purê de frutas com o açúcar e deixe cozinhar até atingir o ponto de geleia.
Lave bem as cascas, procure comprar frutas sem machucados.