Name: Bolo de milho sem farinha (sem glúten/light)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de milho; 3 ovos; 1/2 xícara (chá) de leite de coco; 1/2 caixinha de creme de leite (use a versão light para um bolo mais leve); 3 colheres (sopa) bem cheias de stevia culinário (se quiser mais doce, adicionar mais à gosto); 1 xícara (chá) de fubá ou farinha de arroz; 1 xícara (chá) de coco ralado; 50 g de queijo parmesão ralado (opcional); 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Foto : TudoGostoso

Possui uma alimentação restritiva e tá com saudade de comer um bolo? Então você precisa conhecer esse bolo de milho sem farinha! Sem glúten/light, ela é uma ótima sugestão tanto para quem possui intolerância ou apenas deseja ter uma alimentação mais saudável. Essa sobremesa ainda rende cerca de 10 porções para que você possa aproveitar à vontade ou até mesmo compartilhar com a família e os amigos! Para ter uma massa fofinha e deliciosa sem utilizar farinha e açúcar, o bolo de milho fit leva uma mistura de ingredientes como fubá (que pode ser trocada por farinha de arroz), leite de coco, creme de leite, ovos, stevia, coco ralado, fermento e o milho verde que não pode faltar! Se quiser, você ainda pode acrescentar um pouco de queijo parmesão ralado para dar um toque especial. Já quer aprender como fazer bolo de milho sem farinha (sem glúten/light)? Então veja o passo a passo!

Por Brenda Luisa dos Reis Souza

Difícil
Custo médio
60 min
26 comentários

Ingredientes (10 porções)

1 lata de milho
3 ovos
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1/2 caixinha de creme de leite (use a versão light para um bolo mais leve)
3 colheres (sopa) bem cheias de stevia culinário (se quiser mais doce, adicionar mais à gosto)
1 xícara (chá) de fubá ou farinha de arroz
1 xícara (chá) de coco ralado
50 g de queijo parmesão ralado (opcional)
1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Modo de preparo

Passo 1 :

Escorra toda a água do milho em lata, deixando apenas os grãos.

Passo 2 :

Coloque o milho, os ovos, o leite de coco, o creme de leite e a stevia no liquidificador e bata até misturar.

Passo 3 :

Adicione o fubá (ou farinha de arroz), o coco ralado e, se quiser, o queijo ralado. Continue batendo até obter uma mistura homogênea.

Passo 4 :

Por fim coloque o fermento e bata apenas o suficiente para incorporar.

Passo 5 :

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, ou em uma forma de silicone sem untar, e asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos ou até dourar.

Informações adicionais

Atenção: receita original de usuário corrigida pela equipe do TudoGostoso para trazer as informações completas e corretas para o preparo adequado desta receita.