Retire as pontas do salsichão.
Em seguida, com o auxílio de um canudo, retire o miolo do salsichão e adicione fatias de queijo mussarela no interior.
Enrole fatias de bacon no salsichão.
Em seguida, prenda as bordas que retirou do salsichão com a ajuda de um palito (aproveite para prender palitos também nas fatias de bacon) e leve ao forno até dourar.
Retire os palitos e sirva.