Coloque o polvilho em um recipiente e reserve.
Em uma panela, coloque o leite, o óleo, o sal e deixe ferver.
Após ferver, coloque aos poucos no polvilho azedo, misture delicadamente com uma colher escaldando o polvilho e deixe esfriar.
Quando estiver frio, junte os ovos, o queijo parmesão ralado e amasse bem.
Enrole os biscoitos no formato de desejar e disponha em uma panela com óleo frio.
Ligue o fogo baixo e deixe até dourar.