Colocar o leite e 1 colher (sobremesa) de emulsificante no liquidificador e bata por 3 minutos.
Leve ao freezer até congelar.
Depois de congelado, coloque na batedeira, acrescentando a outra colher de emulsificante, e bata por 10 minutos.
Leve de volta ao feezer para adquirir consistência.
Se desejar, sirva com cobertura.