Descasques as maçãs (tente tirar o menos possível da goma da maçã).
Pegue uma panela de superfície funda, coloque o açúcar e a água e mexa até dissolver o açúcar.
Coloque a canela e o cravo-da-índia a gosto e mexa para espalhar.
Coloque a cerveja e mexa mais um pouco, depois coloque as maçãs e deixe por uns 10 minutos para pegar um gostinho.
Ligue o fogo médio e espere até começar a ferver.
Depois que estiver fervendo, abaixe mais um pouco e tampe a panela.
Deixe ferver entre 30 a 40 minutos, ou até que fique bem cozidas e que a cerveja vire uma calda.
Tire do fogo e coloque em um tigela (se preferir, pode colocar na geladeira, pois fica mais saborosa).
Sirva em seguida.
Pode-se servir com uma bola de sorvete junto, pois fica uma combinação maravilhosa e saborosa.