Preaqueça o forno em temperatura média de 180º C.
Misture a aveia, as passas, o coco ralado e as sementes de girassol em uma tigela.
Em uma panela, aqueça o restante dos ingredientes, menos o ovo, em fogo baixo até derreter tudo.
Misture os ingredientes secos com os molhados e acrescente o ovo, mexa bem.
Coloque em uma assadeira untada e espalhe muito bem, pressionando com as costas de uma colher.
Asse por 30 minutos e deixe esfriar por pelo menos 1 hora antes de cortar.