Pão caseiro (cresce na geladeira)
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Foto : Daniel Pires
Por Daniel Pires

Ingredientes (6 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma tigela redonda, coloque o fermento e o açúcar, mexa bem.

Passo 2 :

Acrescente o óleo, os ovos e a margarina, mexa até formar uma massa cremosa.

Passo 3 :

Acrescente o leite morno (não muito quente e nem gelado), a pitada de sal e mexa bem.

Passo 4 :

Vá acrescentando o trigo aos poucos e mexendo até começar a soltar da tigela.

Passo 5 :

Retire da tigela e coloque sobre uma superfície lisa.

Passo 6 :

Vá sovando a massa, acrescentando trigo aos poucos até a massa desgrudar das mãos.

Passo 7 :

Volte a massa na tigela, cubra com um pano e leve à geladeira (deixe até dobrar de tamanho), aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Passo 8 :

Assim que dobrar de tamanho, retire da geladeira e divida a massa em 6 porções.

Passo 9 :

Monte um pão com cada porção de massa e vá colocando nas assadeiras já untadas (2 pães por assadeiras).

Passo 10 :

Cubra com um pano e deixe crescer encima da mesa por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Passo 11 :

Leve ao forno preaquecido a 160º C, (se estiver muito quente, o pão queima por fora e fica cru por dentro). Deixe até ficar com uma cor dourada, ou se preferir, espete com uma faca pra ver o ponto, se sair limpa, está pronto.

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