Faca uma farofa úmida com a farinha e a gordura.
Misture em uma vasilha de vidro, o leite o óleo e as gemas.
Acrescente a farinha e bata até virar uma massa lisa e homogênea.
Em uma panela acrescente óleo, alho, cebola picadinha, tomate picadinho e leve ao fogo e acrescente o recheio de sua preferência, frango, azeitona, batatinha, tomate orégano e etc.