Em uma panela com água, leve ao fogo e cozinhe a batata doce sem a casca.
Quando estiver macia, amasse bem.
Escorra o óleo do atum e misture com a batata.
Acrescente os demais ingredientes, misture e faça bolinhos com as mãos.
Unte uma forma com óleo ou manteiga e disponha os bolinhos.
Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até os bolinhos ficarem dourados.