Bata as claras em ponto de neve e reserve.
Na batedeira, bata as gemas com a água e o açúcar por 3 minutos.
Diminua a velocidade e acrescente a farinha peneirada aos poucos.
Junte as claras e misture delicadamente.
Por último, misture delicadamente o fermento.
Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos.