Preaqueça o forno a 180° C, unte uma forma (20 cm de diâmetro) com o óleo de coco e a farinha de aveia (reserve uma pouco da aveia numa vasilha).
Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo.
Misture os ingredientes batidos com a farinha, e por último agregar o fermento, mexendo levemente.
Leve ao forno por 40 minutos, polvilhe a canela e bom apetite!