Cozinhe o frango a seu modo, depois retire e reserve.
Coloque o caldo no liquidificador junto com a margarina e o leite.
Depois, leve para o fogo, deixando levantar fervura.
Adicione a farinha de trigo e mexa bem até desgrudar da panela.
Em uma mesa de mármore untada com margarina, coloque a massa e comece a amaciar, até ficar lisinha.
Depois, forme as coxinhas e recheie com o frango.
Passe no leite e na farinha de rosca e frite (se preferir, em vez de passar no leite, você pode diluir uma colher de maisena e passar as coxinhas).
Utilize farinha de trigo sem fermento.