Name: Bolo de tapioca fina
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de tapioca fina (a que você usa para fazer beiju); 2 xícaras de farinha de trigo (mesma medida da tapioca); 4 ovos; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara de leite de vaca; 2 colheres de manteiga (aproximadamente 40 g); 1 pitada de sal

Bolo de tapioca fina

2.5/5 (6 avaliações)

Foto : Erlane Brito

Por Erlane Brito

60 min
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Ingredientes (8 porções)

2 xícaras (chá) de tapioca fina (a que você usa para fazer beiju)
2 xícaras de farinha de trigo (mesma medida da tapioca)
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara de leite de vaca
2 colheres de manteiga (aproximadamente 40 g)
1 pitada de sal

Modo de preparo

Passo 1 :

Peneire a tapioca, a farinha, a maisena, o sal e o fermento todos juntos, depois misture com uma colher.

Passo 2 :

Bata os ovos na batedeira, em velocidade baixa, por uns 3 minutos e vá adicionando o açúcar aos poucos.

Passo 3 :

Coloque as colheres de manteiga e deixe bater até que se torne um creme leve, aproximadamente uns 5 minutos (dependendo da potência da sua batedeira).