Bata o arroz no processador (você pode processar o arroz ou não).
Misture todos os ingredientes e coloque nas forminhas de cupcake já untadas (as minhas ficaram bem cheias).
Faça um buraquinho no meio e coloque o molho dentro e por cima.
Leve ao forno por uns 35 minutos em forno preaquecido, a 210º C.
Eu usei fraldinha. Minha medida de xícara é grande e tem uns 300 ml.