Unte e enfarinhe uma forma com furo central.
Pré-aqueça o forno.
Coloque na batedeira a margarina com o açucar e bata por 2 minutos.
Sem parar de bater junte os ovos um a um e depois o leite de coco.
Diminua a velocidade da batedeira e acrescente a farinha de trigo o amido de milho o fermento e o queijo.
Coloque na forma untada e leve ao forno por mais ou menos 25 minutos ou até que espetando um garfo ele saia limpo.
Pode ser sevido morno ou frio.