Em uma panela, leve ao fogo e deixe o leite ferver.
Retire do fogo e misture 1 colher e 1/2 (sopa) de vinagre de vinho branco e misture por 5 minutos.
Volte para o fogo e deixe ferver por mais 5 minutos.
Coe em uma peneira descartando o soro.
No liquidificador (ou batedeira, caso queira uma consistência maior) adicione o leite talhado, a margarina, o creme de leite e bata por 3 minutos.
Leve para gelar por aproximadamente 2 horas.