Bata as claras em neve e reserve.
Em um recipiente, misture a manteiga ou margarina, as gemas e o açúcar (se preferir, utilize a batedeira nesta fase) até estar bem cremoso.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos e mexendo sempre até obter uma massa homogênea, então, acrescente o leite de coco e misture bem.
Em seguida, acrescente as claras em neve, a pitada de sal, mexa bem a massa até tudo se misturar, inclua o creme de leite a receita e mexa.
Unte uma forma redonda de furo central com margarina e farinha de trigo e despeje a massa.
Se preferir, reserve metade para acrescentar o chocolate em pó da sua preferência e junte ao restante massa.
Leve ao forno preaquecido a 180° C por 50 minutos.
Retire quando ao inserir um palito ele saia limpinho.