Em uma tigela, coloque toda a margarina gelada e vá encorporando a farinha de trigo aos poucos.
Amasse com as mãos até dar liga de massa (será utilizada aproximadamente 900 g de farinha de trigo para um pote de 500 g de margarina).
Cozinhe o frango com a água e o sal em panela de pressão, por aproximadamente 20 minutos.
Reserve a água do cozimento do frango.
Desfie o frango.
Doure a cebola no óleo, depois acrescente o frango desfiado, o cheiro-verde, o sachê de tempero e o colorau, refogue.
Adicione a farinha de trigo e a água do cozimento do frango, até virar um recheio cremoso.
Deixe esfriar.
Em uma forma ou pirex médio de sua preferência, forre o fundo e as laterais com a massa.
Acrescente o recheio já frio.
Faça a tampa com o restante da massa, apertando pequenas quantidades de massa sobre as mãos e vá fechando, até cobrir todo o pirex ou forma.
Pincele a gema sobre a tampa.
Asse em forno médio 220-250° C, por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
Bom apetite!