Pegue uma panela, corte 2 dedos de picanha e tempere com sal.
Coloque a manteiga, leve a picanha já com a manteiga ou óleo na frigideira já aquecida.
Coloque um lado por 5 a 7 minutos no fogo médio a alto e o outro lado também.
Vire apenas uma vez, deixe dourar e pronto.