Em uma panela com água, cozinhe as batatas até ficarem macias e amasse.
Coloque no fogo com a cebola, a margarina, o sazón, o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente o leite conforme a textura que desejar do purê e de preferência, em uma consistência não muito mole.
Acrescente nessa etapa o requeijão, desligue o fogo e misture bem.
Coloque o purê em uma forma que possa ser levada ao forno, cubra com o cheddar e a mussarela.
Pique o bacon em pedaços bem pequenos e frite-os.
Coloque por cima da mussarela e depois polvilhe bastante queijo ralado.
Leve ao forno até gratinar e derreta a mussarela.