Em uma panela, leve ao fogo e refogue o extrato de tomate.
Adicione a água até ficar um pouco mais ralo.
Adicione o orégano, a pimenta-do-reino, o sal e deixe ferver.
Coloque as fatias de pão em uma assadeira e espalhe a mistura neles um por um.
Faça camadas de molho, mussarela, presunto, mussarela, azeite e orégano.
Leve ao forno até o queijo derreter.