Em uma panela, coloque o azeite e frite a cebola e o alho, adicione o frango, misture bem.
Coloque o tomate, o extrato de tomate, o sal e a água, deixe cozinhar um pouco e adicione cheiro-verde.
Misture bem e deixe cozinhar um pouco.
Retire do fogo e reserve.
Em uma panela, coloque todos os ingredientes, misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar (não deixe engrossar muito).
Retire do fogo e reserve.
Em uma tigela, vá misturando todos os ingredientes até formar uma bola, deixe a massa na geladeira por 15 minutos.
Abra a massa com o rolo, e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível.
Coloque o recheio, a cobertura e polvilhe queijo parmesão ralado.
Leve ao forno preaquecido a 180° C, até que esteja assado.