Bata as claras em neve e reserve.
Em seguida, adicione a margarina, o açúcar, as gemas e bata até misture bem.
Em seguida, coloque a farinha de trigo e continue a mexer.
Coloque no liquidificador a ameixa, metade das passas e das frutas cristalizadas e bata até misturar bem.
Coloque essa mistura na batedeira junto aos outros ingredientes e bata bem.
Adicione as claras em neve e continue a bater.
Por último, acrescente o fermento em pó e misture.
Depois que desligar a batedeira, coloque a outra metade das passas e das frutas cristalizadas.
Unte a formar com margarina e farinha, despeje a massa e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.