Lave muito bem as batatinhas com casca em água corrente.
Em seguida, cozinhe as batatas na água fervente com sal até ficar al dente.
Escorra a água e reserve.
Em outra panela, leve ao fogo médio o azeite e o alho para dourar e assim que o alho começar a fritar, acrescente a linguiça calabresa.
Deixe ela fritar, depois acrescentar a cebola ralada.
Quando tudo estiver bem douradinho, acrescente a massa de tomate e a pimenta calabresa.
Acrescente as batatinhas e abaixe o fogo.