Faça o arroz com o alho, óleo, pouco sal e água, da forma tradicional.
Quando começar a ferver, acrescente a colher de creme de cebola.
Em uma frigideira funda, frite o bacon por aproximadamente 4 minutos ou o tempo de dourar
o bacon.
Depois de frito, acrescente as verduras picadas bem pequenas.
Depois das verduras refogadas, acrescente a mostarda, orégano, maioneses, cheddar e requeijão.
Deixe assumir uma forma homogênea.
Por último, no molho, coloque a caixinha de creme de leite, mexa bem e apague o fogo.
Depois de pronto, misture o arroz e o molho de bacon em uma travessa.
Monte suas porções no canto do prato raso, e no outro coloque pequenas porções opcionais de orégano, salsa, pimenta calabresa e mostarda. Também pode colocar parmesão por cima do risoto e levá-lo ao forno por 5 minutos.