Em um recipiente fundo faça uma salada estilo vinagrete com os tomates, a cebola, o pimentão, a cebolinha e coentro, o suco do limão, o sal e reserve.
Descasque e esprema as batatas, misture ao atum.
Em seguida misture a salada, e as batatas com o atum e mexa bem, vá colocando a maionese.
Quando virar uma massa homogênea imitando um patê está pronto.
Bom apetite.