Em uma vasilha, misture o fubá com o sal.
Junte o leite, mexa bem com uma colher e deixe amornar.
Adicione o açúcar, o ovo e a farinha, amasse atá obter uma massa com consistência de enrolar.
Faça umas bolinhas com palito, faça um furo no meio.
Na frigideira com óleo quente frita as rosquinha ate ficarem douradas retire e escorra em um papel absorvente.
Depois de frito, se quiser, pode passar a rosquinha na mistura de açúcar com canela.