Descasque a cebola e pique-a finamente.
Lave as batatinhas, cozinhe com a casca em água temperada de sal, escorra-as e corte-as em rodelas.
Escorra o atum, passe-o por água corrente, deixe-os escorrer bem, esprema-o, coloque-o em uma tigela e desfaça-o com um garfo.
Adicione a cebola picada, a maionese, o sumo de limão, o azeite e um pouco de salsa picada, tempere com sal e pimenta e misture bem.
Junte depois as batatas e sirva frio.