Corte a alcatra em tiras e depois em cubinhos bem pequenos, acrescente o alho bem picadinho, a pimenta, sal a gosto, misture tudo e reserve.
Em uma chapa ou frigideira frite o bacon e reserve.
Divida a carne e modele o hambúrguer com a própria mão, apertando bem.
Aproveitando a gordura do bacon, coloque para fritar, virando e acompanhando o ponto de cozimento.
Em paralelo, descasque e corte a batata doce em fatias finas e frite, quando estiverem douradas retire, coloque sal a gosto e reserve.
Quando os hambúrguer estiverem no ponto, coloque sobre eles 1 fatia de presunto e 2 fatias de queijo cheddar.
Corte o pão ao meio, coloque uma folha de alface e o tomate.
Quando o queijo estiver derretendo, coloque no pão, acrescente o bacon e a cebola roxa.
Sirva com a batata doce.