Lave os quiabos, seque, fatie e reserve.
Aqueça uma frigideira com metade do óleo, em fogo alto, e doure a carne em 2 etapas para não juntar água.
Tempere com sal, pimenta e reserve.
Na mesma panela, em fogo médio, aqueça o restante do óleo e doure o alho.
Refogue a cebola e acrescente o quiabo.
Tempere com sal, pimenta e o limão.
Refogue até a baba secar e o quiabo dourar.
Misture com a carne e despeje em uma travessa.
Polvilhe com cheiro-verde e sirva.