Enrole a abóbora em papel laminado e leve ao forno em banho-maria, por 40 minutos.
Adicione o alho, o caldo de galinha e o frango na panela de pressão, refogue e cozinhe por 20 minutos. Retire e desfie, reserve.
Em uma panela, coloque a cebola, o frango, o molho de tomate, o milho e refogue bem.
Acrescente o pimentão vermelho e amarelo, o requeijão e o creme de leite.
Coloque o creme de cebola, mexa e apague o fogo.
Retire a abóbora do forno, faça uma rodela na parte de cima e retire a semente.
Acrescente o queijo mussarela, o creme de frango e finalize com mussarela, tampe e leve ao forno por mais 5 minutos.