Name: Vatapá de frango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 peito de frango (desfiado); 1 maço de couve manteiga (cortados bem finos); 1 cenoura ralada; 2 dentes de alho amassados; 1 cebola picada; 1 tomate picado; coentro a gosto; 1/4 xícara de azeite de dendê; 1 frasco de leite de coco; 2 tabletes de caldo de galinha; 1/2 litro de leite; 5 pães dormidos

Vatapá de frango

Por Daiane

30 min

Ingredientes (8 porções)

1 peito de frango (desfiado)
1 maço de couve manteiga (cortados bem finos)
1 cenoura ralada
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 tomate picado
coentro a gosto
1/4 xícara de azeite de dendê
1 frasco de leite de coco
2 tabletes de caldo de galinha
1/2 litro de leite
5 pães dormidos

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata no liquidificador, os pães o leite e os caldos de galinha, reserve.

Passo 2 :

Refogue com um fio de azeite, o alho, cebola, tomate e coentro.

Passo 3 :

Assim que refogar, coloque a cenoura ralada e a couve picada e frite junto com o tempero.

Passo 4 :

Em seguida, coloque o peito de frango já desfiado, misturando bem.

Passo 5 :

Em seguida, coloque o pão batido com leite junto com os ingredientes que está na panela e adicione o resto do azeite de dendê e o leite de coco, mexendo sempre.