Em uma tigela, tempere o peixe com o suco de limão, o sal, a pimenta do reino e o alho, depois reserve.
Em outra tigela, misture a maisena, a farinha e o sal.
Adicione a cerveja, aos poucos, mexendo com uma colher, até ficar homogêneo.
Passe as tiras pela massa e bata ligeiramente para retirar o excesso.
Em uma frigideira, frite aos poucos em óleo quente até dourar por igual.
Escorra em papel absorvente e sirva acompanhado de rodelas de limão.
Utilize filé de peixes como tilápia, o atum, o pescado e merluza.