Pique a maça em pedaços pequenos, tirando apenas a semente e deixando a casca que é rica em fibras e nutrientes.
Em um recipiente, coloque as passas no microondas, acrescente água até a metade do recipiente e deixe por 40 segundos para que ela fique hidratada.
Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, o cacau, a banana picada, a maça picada reserve uma porção para colocar na massa e bata até obter uma massa homogênea.
Em um recipiente, coloque a massa já batida e adicione a aveia, o fermento, acrescente o que você reservou das maças picadas e as uvas passas.
Polvilhe uma pequena porção do açúcar demerara e canela em cima da massa, para que de uma crocância.
Para quem gosta pode adicionar nozes, castanhas que ficará ainda mais requintado e nutritivo seu bolo funcional.