Caldo de feijão
Por Raquel Sacramento

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata no liquidificador, o feijão e os cubos de caldo de carne, reserve.

Passo 2 :

Em uma panela grande, frite o bacon e a calabresa e reserve.

Passo 3 :

Escorra o excesso de gordura e volte a panela para o fogo.

Passo 4 :

Refogue a cebola e acrescente o tempero e o colorau, mexa.

Passo 5 :

Acrescente o bacon, a calabresa e o frango cozido e desfiado, mexa bem.

Passo 6 :

Junte o feijão batido e mexa bem.

Passo 7 :

Caso necessário, corrija o sal e acrescente água.

Passo 8 :

Diminua o fogo e deixe ferver mexendo de vez em quando para que não agarre no fundo da panela.

Passo 9 :

Sirva bem quente, acompanhado de salsinha, cebolinha e torresmo picadinho.

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