Passe a metade do creme de cebola no lagarto e reserve.
Em uma panela de pressão coloque a cerveja, dissolva a outra metade do creme de cebola na cerveja, coloque o mollho de tomate.
Em seguida o lagarto reservado.
Deixe cozinhar por 30 minutos e vire a carne, cozinhe por mais 30 minutos.
Sirva quente com o molho que sobrar na panela.