Bata os ovos no liquidificador por 2 minutos.
Acrescente o leite moça, leite e maisena e bata por 4 minutos.
Depois acrescente 50 g de ameixa e bata por mais 2 minutos.
Enquanto isso faça o caramelo: coloque a forma (com furo no meio) no fogo e adicione o açúcar com o restante da ameixa e deixe caramelizar.
Mele as bordas da forma com o caramelo até endurecer.
Pegue a mistura do liquidificador e coloque na forma.
Coloque em banho-maria e leve ao forno 180º C, por 1 hora.
Espere esfriar pra desenformar.