Bata todos os ingredientes no liquidificador (reserve aproximadamente 70 g do parmesão), lembrando de adicionar primeiro os ingredientes líquidos e depois os sólidos, para evitar empelotamento.
Despeje a massa em uma forma pequena de pão (retangular), untada com óleo.
Salpique queijo parmesão ralado por cima (as 30 g que sobraram) e coloque no forno médio (180° C), preaquecido, até crescer e ficar dourado (aproximadamente 30 minutos).
Após retirar do forno, espere murchar e esfriar um pouco.