Tempere o camarão com o alho, a cebola ralada e um pouco de sal e deixe descansar por uns 15 minutos. Coloque uma frigideira anti aderente no fogo e deixe esquentar bem.
Coloque um fio de azeite e coloque o camarão na frigideira e vá mexendo para não juntar água.
Assim que o camarão estiver rosado, comece a colocar os queijos, primeiro o provolone, prato, mussarela, requeijão, creme de leite.
Coloque a mostarda, o molho de tomate, os temperos secos, mexa bem e desligue o fogo.
Passe para um refratário, coloque o parmesão em cima orégano e leve ao forno para gratinar cerca de 10 minutos em fogo alto.
Sirva com arroz branco e purê de batata. Cuidado com o sal pois os queijos já tem sal.