Creme de galinha tradicional
Por Rayane

Ingredientes (30 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o peito do frango com água, formando um caldo com alho, pimenta, tomate, cheiro-verde etc.

Passo 2 :

Enquanto o frango cozinha, corte as azeitonas em pelo menos dois pedaços, tirando o caroço.

Passo 3 :

Em um liquidificador, misture o leite e o trigo.

Passo 4 :

Depois que o frango estiver bem cozido, de preferência esmagando, separe o frango do caldo e desfie bem todo o peito.

Passo 5 :

Coloque o caldo no liquidificador e bata bem.

Passo 6 :

Coloque o caldo, o frango, a azeitona e milho verde em uma panela grande.

Passo 7 :

Despeje o leite, misturado com o trigo.

Passo 8 :

Mexa até perceber que já está fervendo.

Passo 9 :

Quando começar a fervura, adicione o creme de leite.

Passo 10 :

Cozinhe bem para que não fique com gosto de trigo cru, e o creme de leite não faça o seu creme estragar rápido.

Informações adicionais

Você não precisa cortar os temperos e o frango em pedaços pequenos, já que o caldo vai ser triturado no liquidificador e o peito será desfiado.

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