Na panela de pressão, coloque a carne já picada em quadradinhos médios.
Tempere com alho, as folhas de louro, o molho inglês e os sachês de caldo de carne.
Deixe descansando enquanto corta os demais ingredientes.
Acrescente os demais ingredientes, menos a cenoura, não muito grossa (que será usada no final).
Deixe cozinhar em fogo alto e após dar pressão, conte 20 minutos.
Após retirar a pressão, abra a panela de pressão e acrescente as cenouras cortadas ao meio e em rodelas, não muito grossa.
Deixe ferver por mais 10 minutos para cozinhar a cenoura e engrossar o caldo.
Sirva quentinho com arroz branco ou como aperitivo com pão francês.
Bom apetite!
Fiz com alcatra e ficou bem molinha. Mas, se quiser uma carne mais firme, pode usar coxão mole, patinho, peito ou acém. Se usar ketchup picante, não use a pimenta.