Tempere o filé de pirarucu com o suco do limão, alho, sal, manjerona, chimichurri, salsa, alecrim e tomilho e reserve por 30 minutos.
Descasque a bata doce, corte em rodelas e cozinhe no vapor.
Quando a batata já estiver ficando cozida, coloque o milho, ervilha, vagem, cenoura e o brócolis para cozinhar junto.
Esquente uma frigideira e coloque um fio de azeite.
Coloque o filé para grelhar até dourar.
Vire e deixe dourar a outra banda.
Retire o filé e coloque em uma travessa, espalhando os ingredientes cozidos por cima.