Onion rings

Ingredientes

• 1 cebola grande
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite frio
• 2 colheres (sopa) de páprica picante
• 3 ovos inteiros
• sal
• óleo para fritar

Modo de preparo

1. Descasque a cebola sem destacar a base
2. Corte a cebola no sentido da vertical, faltando 1,5 cm até chegar na base como se fosse corte de pizza
3. Em uma panela com água fervente, coloque a cebola já cortada e deixe por 3 minutos
4. Escorra e transfira para um bowl com água gelada, reserve
5. Em outro bowl, misture a farinha com a páprica e sal, reserve
6. À parte, misture os ovos batidos com o leite e sal, reserve
7. Retire a cebola da água, deixe escorrer o excesso de água e passe pela mistura dos ovos
8. Em seguida, passe pela mistura da farinha, repita por 3 vezes
9. Lembrando de abrir bem as pétalas em cada processo para que os ovos e a farinha empane por completo
10. Leve para fritar em panela alta, com o óleo bem quente, onde fique imersa sobre o óleo até dourar