Numa panela coloque o azeite, a cebola picadinha, o alho e doure.
Acrescente a carne seca desfiada e refogue.
Acerte o sal, se necessário.
Retire do fogo e acrescente o cheiro-verde, reserve.
Derreta a manteiga e refogue a cebola.
Misture bem o leite com a farinha, o creme de leite, o queijo e junte ao refogado de cebola.
Mexa constantemente até obter um creme aveludado.
Bata rapidamente com um mixer e utilize na montagem.
Unte um refratário com um pouco de azeite e coloque a carne seca temperada, o macarrão, o molho branco e finalize com o queijo coalho.
Leve ao forno preaquecido a 200º C, por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
Retire do forno e sirva
Sirva em mini porções decorando com queijo coalho. Acrescente um refogado de abóbora madura cortada em cubos bem pequenos antes do molho branco. Fica delicioso.