Preaqueça o forno por 15 minutos.
Rale ou triture a couve-flor até se tornar um "purê", esse "purê" solta bastante água, então enrole tudo em um pano limpo (como uma trufa) e torça até escorrer toda a água.
Em um recipiente, coloque os outros ingredientes para a massa e misture bem.
Junte a couve-flor ralada e misture.
Por ser uma massa sem liga, coloque diretamente em uma forma de pizza e a acomode como preferir.
Deixe no forno em fogo médio por aproximadamente 10 minutos.
Retire do forno e prepare sua pizza como quiser.