Corte a cebola em cubos e doure na manteiga.
Em outra panela, use o azeite para fritar o alho e acrescente o caldo de carne para dissolver.
Após, adicione a água.
Quando a água começar a ferver, coloque no liquidificador, junte a cebola refogada, a farinha e bata tudo.
Coloque a calabresa na panela que foi usada para dourar a cebola, refogue a calabresa e acrescente o creme.
Não pare de mexer o creme até engrossar.
Antes de desligar, acrescente a couve bem picadinha, e sirva-se.